Éxito rotundo en Fritanga Fest 2022
- Cerca de 90 mil cajas de fritanga se vendieron en los 51 restaurantes que participaron en esta tercera versión del Fritanga Fest.
- Se recaudaron más de 1.290.000.000 millones de pesos durante los cinco días, gracias a la venta de este producto.
- VANTI reconoció a las mejores cocineras y cocineros tradicionales de Fritanga, con la suma de 30 millones de pesos representados en gasodomésticos para mejorar sus unidades productivas.
Bogotá, D.C., 16 de agosto de 2022: Del 11 al 15 de agosto Bogotá demostró su amor por la fritanga. Durante los cinco días del Fritanga Fest 2022 se vendieron en total 86.264 cajas de fritangas, 72.853 en las Plazas Distritales de Mercado y en el Punto Comercial 4 Vientos y 13.411 en los restaurantes privados. Es así como la economía de la capital se reactivó con más de 1.290.000.000 millones de pesos.
“La tercera versión de Fritanga Fest fue todo un éxito, logramos vincular a 10 restaurantes privados y demostrar que las Plazas Distritales de Mercado son esos espacios de orgullo de los bogotanos. Evidenciamos también con este tipo de acciones que nuestros comerciantes, cocineras y cocineros pueden tener mejores ingresos. El próximo año construiremos una versión mucho más amplia, donde podamos vincular al departamento de Cundinamarca y a la región Central, para así hacer de nuestra gastronomía un potencial de reactivación económica. Agradezco a las empresas privadas, a la academia y a las entidades que se unieron para sacar adelante este festival”, comentó Alejandro Rivera Camero, director del IPES.
El IPES, gracias a Vanti su aliado estratégico, puso a andar por la ciudad, la chiva que durante los días 13 y 14 de agosto, llevó gratis a más de 300 personas a las Plazas Distritales de Mercado, para que disfrutarán de la papita criolla, la morcilla y el chicharrón
En este festival, VANTI reconoció a las mejores cocineras y cocineros tradicionales de Fritanga, con la suma de 30 millones de pesos representados en gasodomésticos para mejorar sus unidades productivas.
Para determinar los ganadores de este reconocimiento, se analizaron las buenas prácticas de manufactura, la calidad del producto y la presentación, entre otros aspectos. Estas evaluaciones fueron adelantadas por los profesionales de la subdirección de Formación del IPES, durante los 5 días del Fritanga Fest 2022. En estas jornadas, se hizo evaluación diaria a cada punto, como también un acta de seguimiento en cada uno de los locales, recordándoles los temas en los que debían mejorar.
Es así como el primer lugar fue para el restaurante La Pruebita de la Plaza Distrital de Mercado Kennedy, el segundo puesto fue para el restaurante Doña Estela, de la Plaza Distrital de Mercado Las Ferias y el tercero fue para el restaurante el Chavo del 8, del Punto Comercial 4 Vientos.
Asimismo, en esta tercera versión se exaltó a los restaurantes con mayor venta de cajas de fritanga:
- 12 de Octubre / Piqueteadero doña Segunda
- Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre / La Marrana Mona
- Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre / Punto Clave
- Punto Comercial Piqueteadero 4 Vientos
- Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia / La Quinta P
- Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia / Comidas Pili
- Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia / La Cucharita
- Plaza Distrital de Mercado 7 de Agosto / Restaurante La Negrita
- Plaza Distrital de Mercado Fontibón / Restaurante de Leo
- Restaurante Santo Piquete
- Restaurante y Piqueteadero don Jorge